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Ouvert tous les jours : 12:30-14:00 / 19:30-23:00

Via S. Tommaso, 22, 95131 Catania CT

095 1695 2113

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SAVEURS À DÉGUSTER

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PHILOSOPHIE

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ÉQUILIBRE

SAVEURS

La philosophie des saveurs qui anime la cuisine du restaurant Basalto est imprégnée de tradition, d'équilibre et d'innovation. Au cœur de nos créations culinaires se trouve le respect des racines de la cuisine méditerranéenne, qui prend forme à travers l'utilisation des produits frais et de haute qualité que notre territoire nous offre.

 

L'équilibre des saveurs est le point central de nos préparations : il ne s'agit pas seulement de combiner des ingrédients différents, mais d'harmoniser les différentes composantes de chaque plat pour créer une expérience gustative unique et mémorable. Chaque ingrédient est soigneusement choisi et assemblé avec maîtrise pour garantir un équilibre parfait entre le sucré, le salé, l'acide et l'amer.

 

Mais notre cuisine ne se limite pas à la simple reprise de la tradition : nous sommes toujours à la recherche de nouvelles techniques, d'associations et de présentations capables de surprendre et d'émouvoir nos convives. L'innovation et la modernité font partie intégrante de notre approche de la cuisine, se manifestant à travers des plats originaux et créatifs qui transforment les saveurs classiques en expériences sensorielles uniques.

Chaque plat est donc un voyage à l'intérieur d'une symphonie de saveurs, de couleurs et de parfums qui fusionnent dans une expérience gastronomique unique et inoubliable. 

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LA SÉLECTION

VINS RECHERCHÉS

La cave Basalto est un lieu unique, un véritable paradis pour les amateurs de vin et d'étiquettes les plus précieuses. Ici, vous pouvez trouver une large sélection de vins fins, de véritables trésors à découvrir et à déguster.

 

La passion et le soin avec lesquels les vins de la cave sont sélectionnés en font un véritable sanctuaire pour ceux qui aiment l'art et l'histoire derrière chaque bouteille. Chaque étiquette raconte une histoire, un territoire, une tradition transmise de génération en génération et qui s'exprime pleinement dans le verre.

 

Chaque gorgée sera une opportunité de découvrir de nouvelles saveurs et de se laisser envoûter par la magie des vins de Basalto. Que ce soit pour un déjeuner rapide, un dîner romantique ou une occasion spéciale à célébrer, notre cave sera l'endroit idéal pour vivre des moments de plaisir authentique et profiter d'une atmosphère unique et inoubliable. Venez nous rendre visite et laissez-vous séduire par la beauté et l'élégance de nos vins fins !